酵素とは、呼吸や運動などの動きから、消化や代謝や排泄などに深く関係しているたんぱく質の一種です。

人間の生命を維持するために必要な酵素には、
「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」
の3種類に分類する事ができます。

酵素は人間が生きていく上で必須の成分。
酵素がないと、人は食べ物をエネルギーに変えられないので、生きていくことが出来なくなるんです。
酵素は消化にも代謝にも排泄にも、生命活動を維持するために必要なものなのです

消化酵素⇒私たちが食べた物の消化・吸収する役割を果します

代謝酵素⇒免疫力を高め、糖代謝・脂質・タンパク質代謝を促す役割。また、体温調節や呼吸・心拍などの生命活動をサポートします。

食物酵素⇒食べ物など体の外から摂取する

消化酵素とは、文字通り消化に使われる酵素です。体内にとり込んだ食物は栄養素をしっかり吸収するために分解する必要があります。消化酵素は「炭水化物分解酵素」「タンパク質分解酵素」「脂肪分解酵素」の3つに分けられ、唾液や胃液、腸液や膵液など、あらゆる器官に存在して消化活動がスムーズに行うための役割を担っています。

代謝酵素は、呼吸したり、身体を動かしたり、考えたり、記録したりと言ったように生命活動が新陳代謝をつかさどっている酵素です。吸収された栄養素はエネルギーへと変わり、さまざまな体の機能をサポートに力を発揮します。代謝酵素は免疫力を上げたりホルモンバランスを整えるなど、体の調子をよくするために働く酵素になります。

酵素を一生涯に体内合成できるには数に限りがあり、
酵素を使い切った時に寿命が尽きると言われています。
暴飲暴食で酵素をムダ使いせず、食生活を見直したいですよね。

酵素は熱に弱く、その多くが加熱することで壊されてしまいます。
そのため、酵素を食品から摂取するためには主に新鮮な野菜や果物、発酵食品をよく食べることが大切です。
また、昔ながらの和食には、みそ、しょうゆ、納豆、ぬか漬けなど、発酵食品が多く見られます。また、魚に大根おろし、肉料理に千切りのキャベツというように、自然と酵素を補う食生活が定着していたのです。
しかしながら、現代の外食や加工食品を多く摂りがちな食生活では、酵素を摂取することが難しくなってきています。

酵素は、野菜などの食べ物にも含まれています。
が、その多くが加熱することで壊されてしまいます。

酵素の役割は、ご理解頂けましたか？
酵素が含まれていない食べ物ばかりを摂取したり、暴飲暴食を繰り返していると、体内の酵素は消化にばかり費やされ代謝がおろそかになっていきます。
十分な植物性発酵食品を摂取し、酵素を補給すると、消化の働きを助けてくれますので、消化酵素の生産量は少量で済みます。
そして、今までおろそかになっていた代謝酵素に働きを回すことができるのです。
健康やダイエットに、美しい毎日をめざす方には酵素をお勧めします。

ファスティング＝断食ですが、過酷な断食とは違い、2~3時間おきに酵素飲料を飲みながら行います。

酵素と補酵素のおいしい関係

酵素は食べ物の消化を始め、皮膚の新陳代謝や、血液の循環など、体のあらゆる働きに関係しています。酵素が不足すると、やる気が起きなかったり、消化不良や肌の調子が崩れたりします。健康的で若々しい生活のためにも、酵素は欠かせない存在です。
そんな酵素のパートナー、補酵素のことはご存じでしょうか。
名前のとおり、補酵素とは「酵素を補う」役目があります。酵素が体に不可欠なのと同じく、酵素が体内で活動するにあたって欠くことのできない存在、それが補酵素です。中には酵素単体で働く酵素もございますが、多くの酵素は補酵素に支えられ、体内で活動しています。酵素はタンパク質からなっておりますが、補酵素の大半はビタミンとして知られています。ビタミンB1、B2を中心に、コエンザイムQ10、マグネシウムなども補酵素です。
特にB群のビタミンは、体内で代謝を手伝う補酵素としてかなり重要な役割を持っています。例えば、ビタミンB1は糖質代謝の補酵素として、ビタミンB6はアミノ酸やタンパク質代謝の補酵素として働いています。これらの酵素は、体の中で、酵素の生命活動に欠かせない材料や、化学反応の結果できたものを運搬しています。ビタミンやミネラルがなければ、酵素も正常に活動できなくなってしまうのです。

補酵素が、ビタミンやマグネシウムなどのミネラルであることは、前述した通りです。しかし困ったことに、ビタミンもミネラルも、基本的に体内で生産することができない上、体内に貯めておくこともできません。
ですので、毎日こまめに体の外から摂取しなければなりません。にも関わらず、最近では、食生活の偏りや、野菜などに含まれている成分量の低下により、必要量の栄養を定期的に且つ自然に摂り入れていくことが難しくなっています。
昨今では、不足しがちなビタミンやミネラルを補うために、栄養機能食品や栄養補助食品を通して、摂取している人が多くなっています。よく耳にするサプリメントや「宝箱酵素」も、この1つです。酵素と、それを助ける補酵素が含まれる栄養補助食品をバランスよく摂り入れ、健康的なカラダづくりを目指しましょう。